ЖИВОЕ ВИНО
Живые вина Дмитрия Дойловского: качество – прежде всего!
Дорогие друзья!
Приветствую всех ценителей оригинальных виноградных вин! Если качество, органичность, польза для здоровья и незабываемый букет для Вас – основные критерии выбора этого напитка, добро пожаловать в каталог собственноручно произведенных вин из винограда, выращенного на принадлежащих мне виноградниках.

С чего все начиналось?
Свой рассказ я не случайно начал с полюбившегося мне анекдота. Пожалуй, именно этот анекдот и повлиял на возникновение необходимости в производстве натуральных виноградных вин.
- Развитие украинского виноделия способствовало увеличению спроса. Следом появилось огромное количество производителей, именующих себя виноделами, но не имеющих ни единого собственного куста винограда... Начало прослеживаться явное стремление производить «быстро, дешево и сердито» с максимальной для себя прибылью.
С сожалением наблюдая за тем, как рынок насыщается винами, «обогащенными» спиртами, ароматизаторами, красителями и заменителями, я периодически вспоминал приведенный выше анекдот.
Желание изменить ситуацию привело к действиям. Принадлежащий мне земельный участок в 0.8 га, расположенный в 295 км от Одессы, был превращен в виноградник, на котором были высажены сорта Зайбер, Кучурган, Пино нуар, Мерло, Изабелла и Каберне. Первый собственный урожай был собран в 2012 году.
Живые вина Дмитрия Дойловского: качество – прежде всего!
А что сейчас?
Да, я не могу конкурировать с винодельческими заводами в разрезе объемов, упаковки и, тем более, в масштабности рекламных компаний. Но моя цель в этом и не заключается. И сегодня я продолжаю производство натуральных вин, несмотря на всю трудоемкость
этого процесса.
- Мои виноградники не обрабатываются фунгицидами и гербицидами.
- Не используется серный ангидрид.
- Во избежание соприкосновения продуктов отжима с металлическими деталями, мною не используются автоматические агрегаты.
Отмечу также, что винное сусло выстаивается в специализированных деревянных емкостях, а его дальнейшее преобразование происходит с использованием собственных винодельческих идей и секретов, переданных мне моими предками-виноделами. Результатом же этого процесса становится получение максимально полезных для здоровья вин с оригинальной терпкостью и непередаваемым ароматом.
-Ты какое-то плохое вино купил…
-Так бутылка больше 2 тыс. стоит!
-Аааа, ну вот, уже чувствую тонкие
фруктовые нотки тосканских лугов!
«Живое» вино – это натуральный продукт, полученный путем сбраживания виноградного сока. Оно не содержит опасных для здоровья добавок и
консервантов. Производятся живые вина по классической технологии с использованием дубовой тары. Разлив по бутылкам осуществляется, как
правило, без предварительной пастеризации виноматериала и без добавления консервантов. Как следствие – такое вино оздоравливает организм и является необходимым компонентом повседневного питания (в разумных количествах, конечно).
«Мёртвое» вино – это спиртосодержащая жидкость, произведенная в нарушение традиционной (классической) технологии. Оно может быть
произведено как из виноградного сока, так и путём использования концентрата.
- Полезными для здоровья человека микроэлементами и биологически активными веществами обладает лишь абсолютно натуральное живое вино!
Отличить «мёртвое» вино от «живого» в магазине очень просто: «живое» вино должно храниться лёжа (не стоя!) и постоянно находиться в специальном винном шкафу при температуре 12-15 градусов. Теперь вспомните наши винные прилавки!
Виноградные вина: «живые» VS «мертвые»
Натуральные вина, богатые танином (природный антидепрессант!), рекомендовано употреблять в умеренных дозах перед и во время приема пищи.
- В натуральных сухих винах были обнаружены аминокислоты и химические соединения, участвующие в развитии, росте и защите каждой живой клетки.
Особенно в красном вине в большом количестве присутствуют такие микроэлементы, как магний, железо, хром, цинк и рубидий.
Все эти вещества берут активное участие в жизнедеятельности разных систем организма и способствуют очищению от радиоактивных элементов и токсинов.
Такие вина способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта и сердечно- сосудистой системы, выводят радионуклиды и свободные радикалы, являются отличным антидепрессантом и кроветворным средством. Рекомендуются натуральные вина также при постинфарктном и постинсультном состоянии.
Натуральные, живые вина содержат биологически активные вещества - флавоноиды, кверцетин и ресвератрол, а также полифенол и танин. Полифенолы не только останавливают разрушительные процессы, но и действуют омолаживающе.
О пользе живых вин
Хранение конечного продукта осуществляется с использованием специальных дубовых бочек, установленных в главном подвале. Температурный режим и влажностные показатели хранения поддерживаются на стабильном уровне, необходимом для жизни
вин.
В целях сокращения расходов конечного потребителя я не использую автоматизированную разливочную линию (это привело бы к увеличению себестоимости вин на 40-45%). Вина попадают к вам буквально из бочки, то есть процесс выглядит так: бочка – бутылка – потребитель. Каждая бутылка пронумерована, что дает мне возможность понимать, из какой именно бочки разлито вино, оказавшееся у вас на столе.
О хранении и доставке
Реализуемые вина разливаются как в стеклянные бутылки с корковой пробкой, так и в пластиковую тару, удобную для доставки по Украине почтовыми операторами. Этот сервис поможет Вам узнать ориентировочную стоимость доставки https://novaposhta.ua/ru/delivery
- Каждому заказчику гарантирован очень интересный подарок от винодела!
Также отмечу, что всеми силами стараюсь сократить ваши расходы по доставке вин. Именно по этой причине я лично доставляю ваши заказы со своей винодельни в Одессу(295км) и уже отсюда осуществляю отправку вин по Украине почтовыми службами «Новая Почта», «Delivery», «КСД» и «Укрпочта».
Доставка вин по Одессе осуществляется бесплатно!
Другие продукты
Click to order
Total: 
ФИО
Ваш телефон
Город
Номер отделения новой почты
Примечание
ЗА КАЖДЫЙ 6-Й ЛИТР ВИНА - ПОЛУЧИ ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПОДАРОК ОТ ВИНОДЕЛА!
Этапы производства вина
Начальный этап
Подготовка посадочного материала
Высадка
Выращивание и уход за виноградником
Выращивание
Уход за виноградником
Подготовка
Ежесезонная подготовка бочек и подвалов к новому урожаю
Сбор винограда
Виноградники не обрабатываются гербицидами и фунгицидами, не используется серный ангидрит
Отжим
При отжиме не используются автоматические агрегаты, где допустимо соприкосновение с металлическими деталями
Финальный этап
Разлив виноградного сока в бочки. Брожение, фильтрация. Конечный продукт. Доставка до заказчика
Буду рад ответить на ваши вопросы
УКРАИНА, Одесская обл., г. Одесса
Бронирование
Кол-во человек
+
Выберите номер